・生育期間が短い
ほうれん草は生育期間が短く、播種から収穫まで約30〜50日で成長します。

・耐寒性が強い
寒さに強く、冬でも屋外で栽培することが可能です。

・葉が柔らかい
葉は柔らかく、料理しやすいのが特徴です。生でサラダに使うことも、加熱してさまざまな料理に使うこともできます。