深谷ねぎ – 深谷ねぎの生産・野菜の加工・卸売

GREEN ONION

埼玉県深谷市に位置する鶴田フーズは「深谷ねぎ」の生産地でもあり、特に深谷ねぎの生産に努めて参りました。
創業（1995年）以来、地域の農業事業者の商品流通の拡大を目指し、野菜の生産に取り組んでいます。

深谷ねぎ（ふかやねぎ）は、埼玉県深谷市を中心に生産されるネギの一種で、特に冬場の生産・出荷が盛んです。
以下は深谷ねぎの主な特徴です。

深谷ねぎは、白い部分が長く、直径も太いのが特徴です。肉質は柔らかく、非常に甘みがあります。

他のネギと比べて、甘みが強いのが特徴です。辛みが少なく、生で食べてもおいしいとされています。

埼玉県深谷市を中心に栽培されており、地域の気候と土壌が、深谷ねぎの品質を高めるのに適しています。

秋に植え付けられ、冬を越して春先に収穫されるのが一般的です。寒い時期を越えることで甘みが増します。

ビタミンAやビタミンC、カリウムなど、ネギ特有の栄養を豊富に含んでいます。